近红外光谱分析技术的发展前景
近红外光谱仪未来的发展前景十分乐观。一直以来，测量仪器通常体积庞大且成本昂贵，而且被局限在有限的实验室环境中，对于一般大众而言遥不可及。使用模型主要是由这种典型实验室设备的体积和成本决定。相信近红外光谱分析技术在国内光谱仪厂商中必将为更多的人所认识和接受。得益于技术的改进，近几代近红外光谱仪的体积和成本都大大缩减，因而便携性更高，也更适合在相关领域应用。
近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用
应用于肉类产品感官评价分析肉类的感官指标主要指肉品的颜色、纹理、风味、嫩度、多汁性等，近红 外光谱技术利用这些指标与肉品其他物化性质的关联性可对其进行检测。
应用于肉类产品物理特性分析NIR技术对肉类物理特性的检测主要包括pH、系水力、剪切力等。
应用于肉类产品品种判断和安全鉴定在肉类品种鉴别过程中，作 为原料肉首先应明确其来源，这对于食品的安全检测非常重要。以近红外 光谱技术对肉类的化学成分和含量分析、以品质评定为依据，可进一步实 现肉类的品种判断和安全鉴定。
近红外光谱分析仪投射光谱
透射光谱是指将待测样品置于光源与检测器之间，检测器所检测的光是透射光或与样品分子相互作用后的光(承载了样品结构与组成信息，其特点是不受水果表面特性的影响，接受的光谱信息反映了水果内部组织的信息。但光透射水果的数量少，且需要较高能量的光源，较难适应水果生产分级线的需要。近红外光谱分析仪器近红外光谱仪器从分光系统可分为固定波长滤光片、光栅色散、快速傅立叶变换、声光可调滤光器和阵列检测五种类型。
1.规则反射光谱的信息中包括有光源没经过水果内部组织的直射光成分。2.透射光谱透射的光强度较小，获取水果内部组织信息少，且要求光源的照射强度高。
近红外分析仪在工业上的应用
在化学和生物领域中，近红外光谱分析仪是常用的工具。这项技术利用了近红外波长区域的光，通过对样品吸收、反射和透过的光谱进行分析，从而得出有关样品物质及其性质的信息。该技术被广泛应用于食品、医学、能源等许多行业中，并取得了许多重要成果。 近红外光谱分析仪是由一个辐射源（通常是电晕灯）、一个检测器以及一个微处理器组成。当辐射源发出一束包含多个波长的光时，样本会吸收部分能量并产生反射和散射现象。一般来讲，单类纯样本由于样本性质稳定，含化学信息量相对少，因此定标相对容易，如玉米、小麦、大豆等纯样。然后检测器会记录下所有入射光与检测器接收到的反过来向上散照回去所采集到的数据，并将此数据传送至微处理器内部进行进一步处理。
以上信息由专业从事在线近红外光谱仪厂家的吉天仪器于2025/7/1 17:21:45发布
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