黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。药材黄精种子，春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
【性味】甘，平。
【归经】归脾、肺、经。
【功能】养阴，健脾，益。
黄精用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
黄精用于精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。药材黄精种子，常配枸杞子等同用；治消渴，常配黄、麦冬、等同用。
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黄精的传说
黄精是中医传统补中药，“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精，为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平，宜于久服，单用即有延年的作用，如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。
黄精在道家来说是一种帮助的“仙药”，吃了能容颜永驻、肌肉丰厚，并成为道家很推崇的男性养精良药，而且能补中气，润心肺、强筋骨。大货难组，主要以鲜货流通为主，产区鲜货的价格根据质量不等价格在7。有人说黄精是取义“黄土的精华”；《抱朴子》中曾说：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”两种说法差不多，都是说吸收了自然界灵气的意思。
黄精其来源有三种，即滇黄精、黄精、多花黄精，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”， 主产湖南、贵州、湖北、四川、安徽等地。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯黄精水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。药材黄精种子，用药其根茎，以秋末冬初时采挖为宜，两晋南北朝时即提出要蒸制后入食入药，唐代和宋代均强调要九蒸九晒后服食，直至现代多用蒸制品。
黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。药材黄精种子，目前市面上的黄精有两种，除了常规蒸煮后切片的，还有一种是“酒黄精”，是用黄精和黄酒一起炖透或蒸透，再切片。早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看；花期长，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。药材黄精种子，从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。
黄精的药膳方
黄精作为药食同源的佳品，可以作为日常菜肴搭配食用。
1.整鸡肉
与鸡肉同蒸，鸡熟食用，也可与猪肉炖食，若水蒸，每次量为干者9～15克，鲜者30～60克。
2.黄精膏
制黄精250克，蜂蜜100克。蒸黄精蒸黄精：养阴补脾益肾功效增强，并可除去麻味，以免刺激咽喉。将黄精洗净，加10倍水煮沸1小时，去渣取汁；加6倍水再煮沸半小时，过滤取汁，两汁合并，以小火浓缩稀流膏状，加入蜂蜜烧开，过滤取汁，候温装瓶，每次2汤匙，每日2-3次。可益精养血。适用于精神倦怠，肺虚咳嗽，腰膝酸软等。另外，还有九转黄精膏，是取黄精、等份，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸可以补益脾，常吃也可益寿。
3.黄精酒
制黄精20克，白酒500克，同放入酒瓶中，密封浸泡10日后饮用，每次1小盅，每日2-3次。可健脾利湿养阴。用于面浮肢肿，发枯变白，皮肤干痒，心烦急躁。
以上信息由专业从事药材黄精种子的叶氏药材合作社于2021/4/14 10:00:56发布
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