据记载,在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为广东碱水粽。晋代,被正式定为端午佳节食品。这时,包的原料除糯米外,还加入中药益智仁,煮熟的称“益智粽”。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。还用作交往的礼品。到了唐代,的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代已很时尚。元、明时期,的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。永丰源公司数年手工制作经验,优中之选多种配料,味道更加美味持久,多年来服务无数客户,深受更多的喜爱,欢迎广大客户随时跟我们联系。
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以上信息由专业从事的永丰源食品于2023/2/4 10:26:45发布
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