附件2 ——内容②
为什么是“推荐”使用,而不是规定“强制”使用呢?洗碗机租赁业务客问答“Di二个问题”【第二个问题】※我用过洗碗机,洗不干净。因为方法不是wei一,无论清洗方法还是消毒方法,能够达到相同效果的方法都不止一种,所以是推荐而不是强制。该文推荐的餐具清洗方法包括手洗餐具手洗餐具(分为三步:拨盘、用洗涤灵溶液洗涤、用清水漂清)和使用洗碗机清洗餐具(按设备说明书操作);推荐的餐具消毒方法包括物理消毒和化学消毒。
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(注:北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司)食(饮)具消毒卫生标准
【GB 14934—1994】
中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施
4 理化指标
采用化学消毒的食(饮)具,必须用洁净水清洗,消除残留的。用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量,应符合表 1的要求。
表1
项 目 指 标 游离性余氯 ≤0.3 烷ji(苯)磺酸钠,mg/100cm2 ≤ 0.1
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附录A
个体摊点食(饮)具消毒卫生要求
(补充件)
A4 个体摊点采用化学消毒时,必须使用经卫生bu门批准,并指明可用于食品消毒的洗消剂产品。
A5 盛装食(饮)具消毒容器应采用wu毒无害材料,并定期进行洗涤、消毒。
A6 消毒食(饮)具应放置专门的存放柜或其他清洁的容器中,一次存放时间一般不宜超过1d,若有污染情况应再行消毒。食(饮)具存放柜或容器应经常消毒,并注意保洁。
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以上信息由专业从事家用洗碗机厂家的北京久牛科技于2021/4/18 11:10:10发布
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